kuva hapanjuurileivästä leivontakurssi

Leivotaan hapanjuurileipää

12.10.2024 — 13.10.2024
Hakuaika:
05.07.2024 — 23.09.2024
Ruokolahti
Vapaa-aika ja harrastustoiminta
Harrastus- ja vapaa-ajankurssit
Toteuttaja: STEP-kansanopisto
Kieli: suomi
Hinta: 115€ sisältäen molempina kurssipäivinä lounaan ja päiväkahvin sekä kaikki leivonnassa käytettävät materiaalit.
Ilmoittautuminen kestää alle 5 minuuttia

Kenelle

Hapanjuurileivonnasta kiinnostuneet

Koulutuksen kuvaus

Tämä kurssi on juuri sinulle, joka haluat oppia itse leipomaan hapanjuurileipää tai tarvitset uusia vinkkejä omaan tekemiseen. Juurileivonnassa taikinan kohottaa toimiva hapanjuuri, jossa ei käytetä teollista hiivaa. Tule paikalle, sinulle on kaikki tarvikkeet valmiiksi varattuna ja voit keskittyä uuden taidon oppimiseen!

Saat mukaasi itse leipomasi leivän ja hapanjuuren seuraavia leipomiskertoja varten sekä paljon käytännön vinkkejä.

 

Kouluttajat

Kurssin ohjaavat Sari Vepsäläinen ja Kirsi Varis EloKinkeristä, https://elokinker.fi/

 

Aikataulu

Lauantai

Klo 10.00-11.30

- orientoituminen päivän teemaan ja kurssilaisten toiveet 

- tutustuminen hapanjuureen - kaikki aistit mukana! Juuresta kaikki lähtee!

- oma leipä alulle

Klo 11.30-12.15 lounastauko ja taikinan tasolepo

Klo 12.15-13.45 taikinan taittelut x 3, asiaa hapanjuuresta

Klo 13.45-14.00 kahvitauko

Klo 14.00-14.45 hapanjuurileivonnan monet mahdollisuudet, taikinat kylmälepoon

 

Sunnuntai

Klo 9.00-11.15 leivän muotoilu kohotuskoriin ja Walk & Talk - puhetta hapanjuurileivonnasta, leivän paisto

Klo 11.15-12.00 lounas

Klo 12.00-13.45 hapanjuurileivonnan prosessi ja ohjeet kotileivontaan, kysymykset

Klo 13.45-14.00 kahvi, kurssipalaute, lämmin leipä ja juuri -kainalossa kotiin

 

Hinta

115€ sisältäen molempina kurssipäivinä lounaan ja päiväkahvin sekä kaikki leivonnassa käytettävät materiaalit. Kampuksella on mahdollista majoittua kurssin aikana (majoitusta on tarjolla rajoitettu määrä). Osta majoitus ilmoittautumisen yhteydessä.

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

 

Paikka

STEP-koulutus Ruokolahti, Opistontie 21, opetuskeittiö

 

Viimeinen ilmoittautumispäivä

23.9.2024

Lisätietoa:
Koulutuskoordinaattori
Maarit Viljakainen

0503002099